Вина Тосканы от Marchesi de’Frescobaldi
Специальное меню от шефа Костантино Пассалаква (с 16 июня)


Адрес: г.Киев, ул. Лысенко, 1 (у Золотых ворот) Посмотреть карту
телефоны: 044 278-81-42, 044 279-73-01
Время работы ресторана: 11.00 — 23.00
Завтраки: понедельник — пятница, 8.30 — 11.00

 

Остерия (osteria)...
- популярное заведение, где можно поесть и выпить
- locale pubblico popolare dove si puo mangiare e bere (итал.)

Пантагрюэль...
- персонаж романа Франсуа Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль», который всегда вкусно ел и пил. Помногу, и с удовольствием

Итальянская кухня...
- может быть создана ТОЛЬКО итальянским шеф-поваром
- исключительно свежие продукты, быстрое приготовление. Душа

Pasta...
- это не только спагетти «Карбонара» и «Болоньезе»
- от неё не толстеют, и это не шутка (сложные углеводы усваиваются постепенно, и потому не создают излишков энергии)

«аль денте» (al dente)...
- это не «недоваренные макароны», а правильно приготовленная паста в остерии "Пантагрюэль", Киев

Домашняя паста (pasta fatta in casa)...
- предмет особой гордости остерии «Пантагрюэль»
- то, что стoит попробовать в «Пантагрюэле»
- то, что Вы вряд ли сумеете приготовить у себя дома или найдете в другом ресторане Киева

Risotto...
- это, опять-таки, вовсе не «недоваренный рис»
- традиционный ризотто – только из итальянского риса carnaroli или arborio и только в остерии "Пантагрюэль" в Киеве
- risotto is a creamy rice dish of infinite variations made from extra-starchy short-grain Italian rice. It's also one of the most delicious foods imaginable if made correctly, and one of the worst if made incorrectly (англ.)

Вино...
- кьянти - это не кислый напиток из бутылки с соломенной оплёткой, но вино с характерными ароматом (дикая вишня, лесные ягоды, фиалки) и вкусом (приятная терпкость, освежающая кислинка)
- если Вы сомневаетесь, что вино может быть ярким, насыщенным, спелым и одновременно аристократичным, - правильно делаете! Почти правильно...
- супер-тосканские - вина уникальные, замечательно вкусные и, как правило, дорогие. Плод интуиции, фантазии, опыта, мастерства и таланта известных виноделов

«Вкусные уроки итальянского...»
- это не новая повесть Джона Фаулза, но девиз и суть происходящего в остерии «Пантагрюэль»



 
Об остерии   Меню   Карта вин   Интерьер   Новости и события   Эссе   Книга отзывов  

© Пантагрюель. Все права защищены. При использовании материалов с сайта ссылка на www.pantagruel.com.ua обязательна.